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Maionese al Fil de gin

Luigi Cassago & Anna Chiara • 8 maggio 2024

Maionese al Fil de gin

Maionese al Fil de gin

Ingredienti:

Fil de gin q.b.

2 tuorli

scorza limone non trattato

succo di 1/2 limone

1 cucchiaino di senape

pepe q.b.

250ml olio di semi



Utilizziamo il gin per denaturare le proteine dell’uovo.

Mettere i 2 tuorli in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di gin e iniziare a mescolare con la frusta. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone non trattato, la senape, il pepe e mescolare energicamente con la frusta. Iniziare ad aggiungere l’olio di semi in piccole quantità e continuare a montare con la frusta fino a quando è ben soda.

Alla fine aggiungere un’altra grattata di scorza di limone, spremere 1/2 limone e terminare la ricetta con un Fil de gin.

Montare ancora un minuto circa e buon appetito.

Ingredienti Quantità Preparazione
Fil de gin q.b.
Tuorlo d'uovo 2
Scorza di limone non trattato q.b.
Succo di limone 1/2 limone
Pepe q.b.
Olio di semi 250 ml
Senape 1 cucchiaino
Porzioni

2

Tempo di preparazione

10 min

un mazzo di limoni appesi al ramo di un albero.
Autore: Gin Lovers 18 marzo 2024
Il gin "Fil de Gin" nasce da un progetto ambizioso e unico nel suo genere: otto donne appassionate hanno unito le loro forze e competenze per dar vita a un distillato che racchiude l'essenza della tradizione e l'innovazione
un gruppo di persone è in piedi attorno ad un tavolo davanti ad una statua.
Autore: Gin Lovers 18 marzo 2024
Alle spalle di ogni grande progetto c'è sempre una storia di persone, di passione e di impegno. "Fil de Gin" non fa eccezione, essendo il frutto dell'unione di otto donne incredibili che hanno deciso di mettere in comune la loro passione per il gin e il loro amore per la terra veronese. La loro visione ha portato alla creazione di un prodotto che è molto più di un semplice distillato: è un simbolo di forza, dedizione e armonia. La collaborazione tra queste donne ha permesso di combinare diverse competenze, dalla botanica alla distillazione, dalla gestione aziendale al marketing, creando un brand che è al tempo stesso innovativo e profondamente radicato nella tradizione. "Fil de Gin" è il risultato di un lavoro di squadra, dove ogni decisione, dalla scelta delle botaniche alla progettazione dell'etichetta, è stata presa con cura e attenzione ai dettagli. Questa storia è un esempio di come la passione comune e la collaborazione possano portare alla realizzazione di sogni grandi e ambiziosi, dimostrando che quando le donne si uniscono per un obiettivo comune, il successo è assicurato.
un primo piano di un bicchiere di gin tonic con dentro un cucchiaio.
Autore: Website Editor 18 marzo 2024
"Fil de Gin" non è solo un eccellente gin da gustare liscio o con un semplice tonico
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